Tỏi đen được hình thành khi trải qua quá trình lên men, chậm trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ, kéo dài trong thời gian từ 30 – 60 ngày. Khi đó, tỏi trắng thông thường chuyển thành màu đen qua quá trình phản ứng Maillard.
Với tỏi trắng thông thường có thành phần chính là alliin, hợp chất dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Sau khi trải qua quá trình lên men, hàm lượng các nhóm hoạt chất đã tăng lên đáng kể như hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường fructose, đặc biệt là S-ally-Lcystein (SAC) tăng lên gấp 4-5 lần. Cho nên, tỏi đen có tác dụng mạnh và khác so với tỏi thường.
Về tỏi đen AUM
Tỏi đen AUM là sản phẩm lên men trong điều kiện quản lý chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm trong 60 ngày với kỹ thuật hiện đại – tiên tiến nhất hiện nay từ Nhật Bản.
Tỏi đen AUM đáp ứng tiêu chuẩn Mỹ và đã được chứng nhận bởi tổ chức FDA-Mỹ. Tỏi đen AUM đã xuất khẩu vào các thị trường: Mỹ, Úc, Trung Đông, Hồng Kong, Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Cambodia, Indonesia, Malaysia.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
- Dùng trực tiếp từ 2-4 củ mỗi ngày
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
HẠN DÙNG
- Hạn dùng 2 năm kể từ ngày sản xuất.
Bản Tự Công Bố SP Số: 05/AUM/2019
CHÚ Ý: Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 1900 292921
Zalo: 098 180 5254
Website: https://monni.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/monni.vn
Phân phối bởi Công ty CP Dược phẩm Phú Thọ
**Thực phẩm này không phải thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.