CHẾ ĐỘ ĂN TỐT CHO NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP VÀ MỠ MÁU CAO

Chế độ ăn uống tốt cho người mắc những bệnh như cao huyết áp và mỡ máu cao tập trung vào mục tiêu giảm lượng natri và chất béo. Bệnh nhân tim mạch nói chung được khuyên nên giảm lượng natri xuống dưới 1,5g mỗi ngày, tương đương với khoảng một muỗng cà phê muối (tính cả lượng natri trong thực phẩm đóng hộp hay nước uống đóng chai). Bên cạnh natri, chất béo là một trong những yếu tố có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Chất béo “xấu” được xem là nguyên liệu cũng như yếu tố góp phần gây hình thành xơ vữa mạch máu. Do vậy, bạn hãy ăn nhạt và nên lựa chọn những thực phẩm dưới đây:

Sữa, sữa chua hay phô mai nên là loại ít hoặc không béo.
Rau, trái cây tươi. Chúng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ tốt cho tim mạch, đồng thời rất ít chứa chất béo cũng như calo. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn của mình các loại rau quả như cải xanh, khoai lang, xoài, cam…
Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì đen, mì ống; gạo lứt; yến mạch; quinoa; lúa mạch.
Phần thịt nạc của bò và lợn, thịt gia cầm bỏ da, cá, đậu các loại, bơ thực vật, đậu nành và sản phẩm từ đậu nành, lòng trắng trứng. Đây là nguồn bổ sung protein lành mạnh, không thể thiếu trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp và tăng mỡ máu.
Bạn nên sử dụng các loại dầu và bơ thực vật chứa nhiều chất béo không bão hòa như dầu ô liu, đậu nành, đậu phộng, hướng dương và hạt cải; bơ thực vật mềm hoặc lỏng
Các loại hạt béo như óc chó, macca, điều, hạnh nhân.
Cá nước lạnh, cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi… đặc biệt tốt cho tim và mạch máu. Chúng có chứa lượng omega – 3 dồi dào giúp giảm lượng LDL-cholesterol, làm sạch mạch máu và chống viêm.

Bên cạnh việc người bị mỡ máu cao và tăng huyết áp nên ăn gì, những lưu ý khác khi nấu nướng cũng rất quan trọng để đảm bảo người bệnh có một thực đơn lành mạnh nhưng vẫn ngon miệng.

Tham khảo và tổng hợp: